冷庫工程
保鮮庫
保鮮冷庫廣泛適用于鮮花，蘋果，梨，冬棗，櫻桃，葡萄等水果儲(chǔ)藏，是果蔬生產(chǎn)基地，食品加工單位和其它需保鮮冷藏行業(yè)首選設(shè)備。水果蔬菜的保鮮溫度范圍為-5℃～15℃，保鮮冷藏可以降低病源菌的發(fā)生率和果實(shí)的腐爛率，還可以減緩果品的呼吸代謝過程,從而達(dá)到阻止衰敗，延長(zhǎng)貯藏期的目的。
冷藏冷庫
冷藏庫主要適用于肉類、水產(chǎn)等食品貯存。一般來說冷藏庫的溫度范圍為 -15 ℃～-25℃ ，食品凍結(jié)率較高，微生物和酶類基本上停止活動(dòng)、生長(zhǎng)，氧化作用也非常緩慢。所以食品可以貯存較長(zhǎng)時(shí)間，并有較好的冷藏質(zhì)量。冷藏食品要求庫內(nèi)溫度要相對(duì)穩(wěn)定，溫度過大的波動(dòng)將會(huì)引起食物的腐敗變質(zhì)。
速凍冷庫
速凍冷庫主要適用于速度庫能夠保證物品在放入冷庫后，能在最短的時(shí)間之內(nèi)迅速降溫的貨物。它最大限度地保持了原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和色香味的貨物。其原理為讓食品迅速通過其最大冰晶生成區(qū)，當(dāng)平均溫度達(dá)到-18℃時(shí)而迅速凍結(jié)，其設(shè)計(jì)溫度范圍為-35℃左右。速凍冷庫的制冷負(fù)荷和制造成本比冷藏庫高許多。
氣調(diào)冷庫
氣調(diào)庫屬于保鮮庫的范圍，適用于鮮花，水果等生鮮物品的儲(chǔ)藏，能有效保持貨物原有的風(fēng)味，營(yíng)養(yǎng)也不會(huì)丟失。在同樣的環(huán)境下，氣調(diào)冷庫比普通的保鮮冷庫庫存時(shí)間增加三到五倍，氣調(diào)冷庫存放食品可以有效的一直食品細(xì)胞的呼吸，這樣不只是延長(zhǎng)在冷庫中存放的時(shí)間，在拿出來之后還可以儲(chǔ)存一段時(shí)間。
實(shí)例展示
氣調(diào)庫
氣調(diào)庫
土建冷庫
速凍庫
食品冷庫
氣調(diào)庫
冷藏庫
保鮮庫
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